（トマト類） 加工品 ホール 食塩無添加 とモロヘイヤ 茎葉 生の栄養素を比較
（トマト類） 加工品 ホール 食塩無添加とモロヘイヤ 茎葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （トマト類） 加工品 ホール 食塩無添加 | モロヘイヤ 茎葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.3 | 86.1 | 7.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | 3.6 | -2.7 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 4.8 | -3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 0.1 | 3.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.6 | 0.1 | 3.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 1.8 | 1.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 5.9 | -4.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.4 | 6.3 | -1.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 2.1 | -0.9 | g | | ナトリウム | 4 | 1 | 3 | mg | | カリウム | 240 | 530 | -290 | mg | | カルシウム | 9 | 260 | -251 | mg | | マグネシウム | 13 | 46 | -33 | mg | | リン | 26 | 110 | -84 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.33 | -0.25 | mg | | マンガン | 0.09 | 1.32 | -1.23 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 570 | 10000 | -9430 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 76 | -76 | μg | | β-カロテン当量 | 570 | 10000 | -9430 | μg | | レチノール活性当量 | 47 | 840 | -793 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 6.5 | -5.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 640 | -635 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.18 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.42 | -0.39 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 1.6 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.35 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 21 | 250 | -229 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 1.83 | -1.61 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | 10 | 65 | -55 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： トマト水煮缶詰
液汁を除いたもの
硝酸イオン： (0) g | 廃棄率： 木質茎つきの場合25%
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |