（トマト類） 加工品 ホール 食塩無添加 とかんぴょう 乾の栄養素を比較
（トマト類） 加工品 ホール 食塩無添加とかんぴょう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （トマト類） 加工品 ホール 食塩無添加 | かんぴょう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.3 | 19.8 | 73.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | 4.4 | -3.5 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 6.3 | -5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 33.3 | -29.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.6 | 33.2 | -29.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 40 | -36.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 30.1 | -28.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.4 | 68.1 | -63.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 5 | -3.8 | g | | ナトリウム | 4 | 3 | 1 | mg | | カリウム | 240 | 1800 | -1560 | mg | | カルシウム | 9 | 250 | -241 | mg | | マグネシウム | 13 | 110 | -97 | mg | | リン | 26 | 140 | -114 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.9 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.62 | -0.54 | mg | | マンガン | 0.09 | 1.6 | -1.51 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 570 | 0 | 570 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 570 | 0 | 570 | μg | | レチノール活性当量 | 47 | 0 | 47 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.4 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | Tr | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.7 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 3.2 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 21 | 99 | -78 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 1.75 | -1.53 | mg | | ビオチン | | 8 | -8 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： トマト水煮缶詰
液汁を除いたもの
硝酸イオン： (0) g | 硝酸イオン： 0.5 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |