（トマト類） 加工品 ホール 食塩無添加 と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐ようの栄養素を比較
（トマト類） 加工品 ホール 食塩無添加と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐ようの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （トマト類） 加工品 ホール 食塩無添加 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐よう | 差 | 単位 | | 水分 | 93.3 | 60.6 | 32.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | 9 | -8.1 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 9.5 | -8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 7.5 | -7.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 8.3 | -8.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | | 3.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.6 | | 3.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 19.6 | -16.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 0.8 | 0.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.4 | 19.1 | -14.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 2.5 | -1.3 | g | | ナトリウム | 4 | 760 | -756 | mg | | カリウム | 240 | 38 | 202 | mg | | カルシウム | 9 | 160 | -151 | mg | | マグネシウム | 13 | 52 | -39 | mg | | リン | 26 | 190 | -164 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.22 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.09 | 1.7 | -1.61 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 45 | -45 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 570 | | 570 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 570 | 2 | 568 | μg | | レチノール活性当量 | 47 | Tr | 47 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.6 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 7 | -6.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 5 | 18 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 2.8 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 21 | 7 | 14 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.4 | -0.18 | mg | | ビオチン | | 4.2 | -4.2 | μg | | ビタミンC | 10 | Tr | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.9 | -1.9 | g | | 備考 | 別名： トマト水煮缶詰
液汁を除いたもの
硝酸イオン： (0) g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |