（トマト類） 赤色ミニトマト 果実 生 と芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 天ぷらの栄養素を比較
（トマト類） 赤色ミニトマト 果実 生と芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （トマト類） 赤色ミニトマト 果実 生 | 芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 91 | 52.4 | 38.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 1.2 | -0.4 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 1.4 | -0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 6.3 | -6.2 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 6.8 | -6.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.6 | 36.3 | -31.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.5 | 33.5 | -29 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 35.6 | -30 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 3.1 | -1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.2 | 38.4 | -31.2 | g | | 有機酸 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | g | | 灰分 | 0.6 | 1 | -0.4 | g | | ナトリウム | 4 | 36 | -32 | mg | | カリウム | 290 | 380 | -90 | mg | | カルシウム | 12 | 51 | -39 | mg | | マグネシウム | 13 | 25 | -12 | mg | | リン | 29 | 57 | -28 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.14 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.63 | -0.53 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1 | 3 | μg | | セレン | Tr | Tr | 0 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 4 | 5 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン | 960 | 58 | 902 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 960 | 58 | 902 | μg | | レチノール活性当量 | 80 | 5 | 75 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 2.6 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 2.7 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 11 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.2 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 35 | 57 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.6 | -0.43 | mg | | ビオチン | 3.6 | 5.3 | -1.7 | μg | | ビタミンC | 32 | 21 | 11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： プチトマト、チェリートマト
廃棄部位： へた
硝酸イオン： 0 g | 別名： かんしょ（甘藷）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |