（トマト類） 赤色トマト 果実 生 と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の栄養素を比較
（トマト類） 赤色トマト 果実 生と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （トマト類） 赤色トマト 果実 生 | 大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 94 | 8.3 | 85.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 30.9 | -30.4 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 33.6 | -32.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 20.2 | -20.1 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 22.6 | -22.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.1 | 5.2 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.1 | 5 | -1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 18.6 | -15.1 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 17.3 | -16.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.7 | 30.7 | -26 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 0.5 | 4.8 | -4.3 | g | | ナトリウム | 3 | 2 | 1 | mg | | カリウム | 210 | 1800 | -1590 | mg | | カルシウム | 7 | 250 | -243 | mg | | マグネシウム | 9 | 250 | -241 | mg | | リン | 26 | 580 | -554 | mg | | 鉄 | 0.2 | 9 | -8.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.5 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.11 | -1.07 | mg | | マンガン | 0.08 | 2.54 | -2.46 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 660 | -658 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン | 540 | 15 | 525 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 540 | 15 | 525 | μg | | レチノール活性当量 | 45 | 1 | 44 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 4.8 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 20 | -19.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 6.4 | -6.4 | mg | | ビタミンK | 4 | 36 | -32 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.77 | -0.72 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.29 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2.2 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 11 | -10.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.45 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 22 | 220 | -198 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 1.68 | -1.51 | mg | | ビオチン | 2.3 | 33 | -30.7 | μg | | ビタミンC | 15 | Tr | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： へた
硝酸イオン： 0 g | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |