（トマト類） 赤色トマト 果実 生 といんげんまめ 全粒 茹で物の栄養素を比較
（トマト類） 赤色トマト 果実 生といんげんまめ 全粒 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （トマト類） 赤色トマト 果実 生 | いんげんまめ 全粒 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 94 | 63.6 | 30.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 7.3 | -6.8 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 9.3 | -8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.1 | 17.3 | -14.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.1 | 15.8 | -12.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 13.5 | -10 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 13.6 | -12.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.7 | 24.5 | -19.8 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.4 | -0.9 | g | | ナトリウム | 3 | Tr | 3 | mg | | カリウム | 210 | 410 | -200 | mg | | カルシウム | 7 | 62 | -55 | mg | | マグネシウム | 9 | 46 | -37 | mg | | リン | 26 | 140 | -114 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.32 | -0.28 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.84 | -0.76 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | Tr | 1 | μg | | クロム | Tr | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 27 | -25 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン | 540 | 3 | 537 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 540 | 3 | 537 | μg | | レチノール活性当量 | 45 | 0 | 45 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 4 | 3 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.22 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 2.3 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 22 | 32 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.15 | 0.02 | mg | | ビオチン | 2.3 | 3.7 | -1.4 | μg | | ビタミンC | 15 | Tr | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： へた
硝酸イオン： 0 g | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |