（トマト類） 赤色トマト 果実 生 と芋類 （さといも類） セレベス 球茎 水煮の栄養素を比較
（トマト類） 赤色トマト 果実 生と芋類 （さといも類） セレベス 球茎 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （トマト類） 赤色トマト 果実 生 | 芋類 （さといも類） セレベス 球茎 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 94 | 77.5 | 16.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 1.7 | -1.2 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 2.1 | -1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.1 | 16.6 | -13.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.1 | 15.2 | -12.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 16.8 | -13.3 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 2.2 | -1.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.7 | 19.1 | -14.4 | g | | 有機酸 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.5 | 1 | -0.5 | g | | ナトリウム | 3 | 0 | 3 | mg | | カリウム | 210 | 510 | -300 | mg | | カルシウム | 7 | 17 | -10 | mg | | マグネシウム | 9 | 24 | -15 | mg | | リン | 26 | 82 | -56 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.12 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.31 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | Tr | Tr | 0 | μg | | セレン | 1 | 0 | 1 | μg | | クロム | Tr | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 20 | -18 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン | 540 | 12 | 528 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 540 | 13 | 527 | μg | | レチノール活性当量 | 45 | 1 | 44 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.5 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 2.1 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 22 | 23 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.38 | -0.21 | mg | | ビオチン | 2.3 | 2.7 | -0.4 | μg | | ビタミンC | 15 | 4 | 11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： へた
硝酸イオン： 0 g | 別名： あかめいも | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |