（トマト類） 赤色トマト 果実 生 と和風料理 煮物類 切り干し大根の煮物の栄養素を比較
（トマト類） 赤色トマト 果実 生と和風料理 煮物類 切り干し大根の煮物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （トマト類） 赤色トマト 果実 生 | 和風料理 煮物類 切り干し大根の煮物 | 差 | 単位 | | 水分 | 94 | 88.2 | 5.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 1.9 | -1.4 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 2.3 | -1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.5 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.1 | 5.8 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.1 | 3.2 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 4.8 | -1.3 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 2 | -1 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 4.7 | 5.7 | -1 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.2 | -0.7 | g | | ナトリウム | 3 | 370 | -367 | mg | | カリウム | 210 | 76 | 134 | mg | | カルシウム | 7 | 46 | -39 | mg | | マグネシウム | 9 | 18 | -9 | mg | | リン | 26 | 39 | -13 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.18 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 2 | -1 | μg | | クロム | Tr | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 5 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 4 | 260 | -256 | μg | | β-カロテン | 540 | 530 | 10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 540 | 640 | -100 | μg | | レチノール活性当量 | 45 | 54 | -9 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.2 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 4 | 6 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 0.9 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 22 | 7 | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.08 | 0.09 | mg | | ビオチン | 2.3 | 1.2 | 1.1 | μg | | ビタミンC | 15 | (Tr) | 15 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： へた
硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |