（トマト類） 赤色トマト 果実 生 と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつの栄養素を比較
（トマト類） 赤色トマト 果実 生と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （トマト類） 赤色トマト 果実 生 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつ | 差 | 単位 | | 水分 | 94 | 33.3 | 60.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 21.8 | -21.3 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 25.1 | -24.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 24 | -23.9 | g | | コレステロール | 0 | 71 | -71 | mg | | 脂質 | 0.1 | 25.3 | -25.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.1 | 15.6 | -12.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.1 | 14.2 | -11.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 18.5 | -15 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 0.9 | 0.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.7 | 14.9 | -10.2 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.4 | -0.9 | g | | ナトリウム | 3 | 140 | -137 | mg | | カリウム | 210 | 440 | -230 | mg | | カルシウム | 7 | 17 | -10 | mg | | マグネシウム | 9 | 33 | -24 | mg | | リン | 26 | 260 | -234 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.7 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.12 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.15 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | Tr | Tr | 0 | μg | | セレン | 1 | 30 | -29 | μg | | クロム | Tr | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 6 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン | 540 | 7 | 533 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 540 | 7 | 533 | μg | | レチノール活性当量 | 45 | 3 | 42 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 4.1 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 9.3 | -9.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 4 | 32 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 1.09 | -1.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.32 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 7.1 | -6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 13 | -12.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.33 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 22 | 6 | 16 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 1.16 | -0.99 | mg | | ビオチン | 2.3 | 4.6 | -2.3 | μg | | ビタミンC | 15 | 1 | 14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： へた
硝酸イオン： 0 g | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |