（トマト類） 赤色トマト 果実 生 と魚類 かさご 生の栄養素を比較
（トマト類） 赤色トマト 果実 生と魚類 かさご 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （トマト類） 赤色トマト 果実 生 | 魚類 かさご 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 94 | 79.1 | 14.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 16.7 | -16.2 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 19.3 | -18.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 45 | -45 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.1 | 0.1 | 3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.1 | 0.1 | 3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 2.1 | 1.4 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 0 | 1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.7 | 0.1 | 4.6 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.2 | -0.7 | g | | ナトリウム | 3 | 120 | -117 | mg | | カリウム | 210 | 310 | -100 | mg | | カルシウム | 7 | 57 | -50 | mg | | マグネシウム | 9 | 27 | -18 | mg | | リン | 26 | 180 | -154 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.01 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.01 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | Tr | 48 | -48 | μg | | セレン | 1 | 50 | -49 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン | 540 | 0 | 540 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 540 | 0 | 540 | μg | | レチノール活性当量 | 45 | 3 | 42 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.8 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 5.1 | -4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 22 | 3 | 19 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.47 | -0.3 | mg | | ビオチン | 2.3 | 0.8 | 1.5 | μg | | ビタミンC | 15 | 1 | 14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： へた
硝酸イオン： 0 g | 三枚におろしたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 65 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |