（トマト類） 赤色トマト 果実 生 と魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干しの栄養素を比較
（トマト類） 赤色トマト 果実 生と魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （トマト類） 赤色トマト 果実 生 | 魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干し | 差 | 単位 | | 水分 | 94 | 40.1 | 53.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 38 | -37.5 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 45 | -44.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 3.6 | -3.5 | g | | コレステロール | 0 | 220 | -220 | mg | | 脂質 | 0.1 | 5.1 | -5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.1 | 0.3 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.1 | 0.3 | 2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 8.8 | -5.3 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 0 | 1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.7 | 0.3 | 4.4 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 0.5 | 9.5 | -9 | g | | ナトリウム | 3 | 2300 | -2297 | mg | | カリウム | 210 | 820 | -610 | mg | | カルシウム | 7 | 570 | -563 | mg | | マグネシウム | 9 | 110 | -101 | mg | | リン | 26 | 910 | -884 | mg | | 鉄 | 0.2 | 4.5 | -4.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.7 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.23 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.12 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン | 540 | 0 | 540 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 540 | 0 | 540 | μg | | レチノール活性当量 | 45 | 0 | 45 | μg | | ビタミンD | 0 | 8 | -8 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | Tr | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.25 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.43 | -0.41 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 16 | -15.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 25 | -24.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.69 | -0.61 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 25 | -25 | μg | | 葉酸 | 22 | 44 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.92 | -0.75 | mg | | ビオチン | 2.3 | | 2.3 | μg | | ビタミンC | 15 | Tr | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.8 | -5.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： へた
硝酸イオン： 0 g | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |