（とうもろこし類） ヤングコーン 幼雌穂 生 とあおさ 素干しの栄養素を比較
（とうもろこし類） ヤングコーン 幼雌穂 生とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （とうもろこし類） ヤングコーン 幼雌穂 生 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 90.9 | 16.9 | 74 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | 16.9 | -15.2 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 22.1 | -19.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.2 | | 4.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.1 | | 4.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 18 | -14.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 29.1 | -26.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6 | 41.7 | -35.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 18.7 | -18.1 | g | | ナトリウム | 0 | 3900 | -3900 | mg | | カリウム | 230 | 3200 | -2970 | mg | | カルシウム | 19 | 490 | -471 | mg | | マグネシウム | 25 | 3200 | -3175 | mg | | リン | 63 | 160 | -97 | mg | | 鉄 | 0.4 | 5.3 | -4.9 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.8 | -0.71 | mg | | マンガン | 0.6 | 17 | -16.4 | mg | | ヨウ素 | | 2200 | -2200 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 160 | -160 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 33 | 2500 | -2467 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 27 | -23 | μg | | β-カロテン当量 | 35 | 2700 | -2665 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 220 | -217 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 5 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.48 | -0.37 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 10 | -9.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 16 | -14.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.09 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 110 | 180 | -70 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 0.44 | -0.04 | mg | | ビオチン | | 31 | -31 | μg | | ビタミンC | 9 | 25 | -16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.9 | -9.9 | g | | 備考 | 別名： ベビーコーン、ミニコーン
穂軸基部を除いたもの
廃棄率： 穂軸基部つきの場合10%
硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |