（とうもろこし類） ヤングコーン 幼雌穂 生 とごま 乾の栄養素を比較
（とうもろこし類） ヤングコーン 幼雌穂 生とごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （とうもろこし類） ヤングコーン 幼雌穂 生 | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.9 | 4.7 | 86.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | 19.3 | -17.6 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 19.8 | -17.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 53 | -52.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 53.8 | -53.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.2 | 1 | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.1 | 0.9 | 3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 7 | -3.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 10.8 | -8.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6 | 16.5 | -10.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 5.2 | -4.6 | g | | ナトリウム | 0 | 2 | -2 | mg | | カリウム | 230 | 400 | -170 | mg | | カルシウム | 19 | 1200 | -1181 | mg | | マグネシウム | 25 | 370 | -345 | mg | | リン | 63 | 540 | -477 | mg | | 鉄 | 0.4 | 9.6 | -9.2 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 5.5 | -4.7 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.66 | -1.57 | mg | | マンガン | 0.6 | 2.24 | -1.64 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 92 | -92 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 33 | 8 | 25 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 1 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 35 | 9 | 26 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 22 | -21.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 7 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.95 | -0.86 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.25 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 5.1 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 11 | -9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.6 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 93 | 17 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 0.56 | -0.16 | mg | | ビオチン | | 12 | -12 | μg | | ビタミンC | 9 | Tr | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ベビーコーン、ミニコーン
穂軸基部を除いたもの
廃棄率： 穂軸基部つきの場合10%
硝酸イオン： 0 g | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |