（とうもろこし類） ヤングコーン 幼雌穂 生 とけし 乾の栄養素を比較
（とうもろこし類） ヤングコーン 幼雌穂 生とけし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （とうもろこし類） ヤングコーン 幼雌穂 生 | けし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.9 | 3 | 87.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | 20.2 | -18.5 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 19.3 | -17 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 47.6 | -47.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 49.1 | -48.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.2 | 3.3 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.1 | 3.2 | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 5.8 | -1.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 16.5 | -13.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6 | 21.8 | -15.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 6.8 | -6.2 | g | | ナトリウム | 0 | 4 | -4 | mg | | カリウム | 230 | 700 | -470 | mg | | カルシウム | 19 | 1700 | -1681 | mg | | マグネシウム | 25 | 350 | -325 | mg | | リン | 63 | 820 | -757 | mg | | 鉄 | 0.4 | 23 | -22.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 5.1 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.48 | -1.39 | mg | | マンガン | 0.6 | 6.88 | -6.28 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 120 | -120 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 33 | 6 | 27 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 35 | 6 | 29 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | Tr | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.5 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 9.4 | -9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 1.61 | -1.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.2 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 4.3 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.45 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 180 | -70 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 0.81 | -0.41 | mg | | ビオチン | | 47 | -47 | μg | | ビタミンC | 9 | 0 | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ベビーコーン、ミニコーン
穂軸基部を除いたもの
廃棄率： 穂軸基部つきの場合10%
硝酸イオン： 0 g | 別名： ポピーシード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |