（とうもろこし類） ヤングコーン 幼雌穂 生 と調味料類 （しょうゆ類） しろしょうゆの栄養素を比較
（とうもろこし類） ヤングコーン 幼雌穂 生と調味料類 （しょうゆ類） しろしょうゆの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （とうもろこし類） ヤングコーン 幼雌穂 生 | 調味料類 （しょうゆ類） しろしょうゆ | 差 | 単位 | | 水分 | 90.9 | 63 | 27.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | 2 | -0.3 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 2.5 | -0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.2 | 1.8 | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.1 | 1.8 | 2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 18.6 | -14.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 0 | 2.7 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 6 | 19.2 | -13.2 | g | | 有機酸 | | 1 | -1 | g | | 灰分 | 0.6 | 15.3 | -14.7 | g | | ナトリウム | 0 | 5600 | -5600 | mg | | カリウム | 230 | 95 | 135 | mg | | カルシウム | 19 | 13 | 6 | mg | | マグネシウム | 25 | 34 | -9 | mg | | リン | 63 | 76 | -13 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.01 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.6 | | 0.6 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 33 | | 33 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 35 | 0 | 35 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.14 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.06 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 1 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.08 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 110 | 14 | 96 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 0.28 | 0.12 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 9 | 0 | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 14.2 | -14.2 | g | | 備考 | 別名： ベビーコーン、ミニコーン
穂軸基部を除いたもの
廃棄率： 穂軸基部つきの場合10%
硝酸イオン： 0 g | (100 g： 82.6 mL、100 mL： 121.1 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |