（とうもろこし類） ヤングコーン 幼雌穂 生 と小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプの栄養素を比較
（とうもろこし類） ヤングコーン 幼雌穂 生と小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （とうもろこし類） ヤングコーン 幼雌穂 生 | 小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 90.9 | 39.2 | 51.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | 7.2 | -5.5 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 7.8 | -5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 5.5 | -5.3 | g | | コレステロール | 0 | 32 | -32 | mg | | 脂質 | 0.2 | 6 | -5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.2 | 46.6 | -42.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.1 | 42.7 | -38.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 44.9 | -41 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 1.7 | 1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6 | 45.6 | -39.6 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.5 | -0.9 | g | | ナトリウム | 0 | 440 | -440 | mg | | カリウム | 230 | 88 | 142 | mg | | カルシウム | 19 | 25 | -6 | mg | | マグネシウム | 25 | 15 | 10 | mg | | リン | 63 | 62 | 1 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.09 | 0 | mg | | マンガン | 0.6 | 0.18 | 0.42 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 23 | -23 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 0 | 39 | -39 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 33 | 10 | 23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 1 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 35 | 10 | 25 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 28 | -25 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | (Tr) | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.09 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.09 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 0.8 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 2.1 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.05 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 110 | 42 | 68 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 0.51 | -0.11 | mg | | ビオチン | | 2.8 | -2.8 | μg | | ビタミンC | 9 | 0 | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 備考 | 別名： ベビーコーン、ミニコーン
穂軸基部を除いたもの
廃棄率： 穂軸基部つきの場合10%
硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |