（とうもろこし類） ヤングコーン 幼雌穂 生 と小麦 ［パン類］ ベーグルの栄養素を比較
（とうもろこし類） ヤングコーン 幼雌穂 生と小麦 ［パン類］ ベーグルの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （とうもろこし類） ヤングコーン 幼雌穂 生 | 小麦 ［パン類］ ベーグル | 差 | 単位 | | 水分 | 90.9 | 32.3 | 58.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | 8.2 | -6.5 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 9.6 | -7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1.9 | -1.7 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 2 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.2 | 50.3 | -46.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.1 | 46 | -41.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 53.6 | -49.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 2.5 | 0.2 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 6 | 54.6 | -48.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | g | | ナトリウム | 0 | 460 | -460 | mg | | カリウム | 230 | 97 | 133 | mg | | カルシウム | 19 | 24 | -5 | mg | | マグネシウム | 25 | 24 | 1 | mg | | リン | 63 | 81 | -18 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.11 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.6 | 0.45 | 0.15 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 33 | | 33 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 35 | | 35 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.19 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.08 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 2 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 3.7 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.06 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 47 | 63 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 0.28 | 0.12 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 9 | | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | 別名： ベビーコーン、ミニコーン
穂軸基部を除いたもの
廃棄率： 穂軸基部つきの場合10%
硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |