（とうもろこし類） ヤングコーン 幼雌穂 生 と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
（とうもろこし類） ヤングコーン 幼雌穂 生と小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （とうもろこし類） ヤングコーン 幼雌穂 生 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 90.9 | 3.6 | 87.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | 26.5 | -24.8 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 32 | -29.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 10.4 | -10.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 11.6 | -11.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.2 | 29.6 | -25.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.1 | 27.5 | -23.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 40.7 | -36.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 14.3 | -11.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6 | 48.3 | -42.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 4.5 | -3.9 | g | | ナトリウム | 0 | 3 | -3 | mg | | カリウム | 230 | 1100 | -870 | mg | | カルシウム | 19 | 42 | -23 | mg | | マグネシウム | 25 | 310 | -285 | mg | | リン | 63 | 1100 | -1037 | mg | | 鉄 | 0.4 | 9.4 | -9 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 16 | -15.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.89 | -0.8 | mg | | マンガン | 0.6 | | 0.6 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 33 | 61 | -28 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 4 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 35 | 63 | -28 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 5 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 28 | -27.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 1.82 | -1.73 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.71 | -0.6 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 4.2 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 10 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 1.24 | -1.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 390 | -280 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 1.34 | -0.94 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 9 | 0 | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ベビーコーン、ミニコーン
穂軸基部を除いたもの
廃棄率： 穂軸基部つきの場合10%
硝酸イオン： 0 g | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |