（とうもろこし類） ヤングコーン 幼雌穂 生 と魚類 （さば類） ごまさば さば節の栄養素を比較
（とうもろこし類） ヤングコーン 幼雌穂 生と魚類 （さば類） ごまさば さば節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （とうもろこし類） ヤングコーン 幼雌穂 生 | 魚類 （さば類） ごまさば さば節 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.9 | 14.6 | 76.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | 62.7 | -61 | g | | たんぱく質 | 2.3 | 73.9 | -71.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 2.8 | -2.6 | g | | コレステロール | 0 | 300 | -300 | mg | | 脂質 | 0.2 | 5.1 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.2 | (Tr) | 4.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.1 | (Tr) | 4.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 13.5 | -9.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 0 | 2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6 | Tr | 6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 6.4 | -5.8 | g | | ナトリウム | 0 | 370 | -370 | mg | | カリウム | 230 | 1100 | -870 | mg | | カルシウム | 19 | 860 | -841 | mg | | マグネシウム | 25 | 140 | -115 | mg | | リン | 63 | 1200 | -1137 | mg | | 鉄 | 0.4 | 7.2 | -6.8 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 8.4 | -7.6 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.43 | -0.34 | mg | | マンガン | 0.6 | 0.05 | 0.55 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 33 | 0 | 33 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 35 | 0 | 35 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | (Tr) | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.25 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.85 | -0.74 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 15 | -14.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 29 | -27.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.68 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6 | -6 | μg | | 葉酸 | 110 | 30 | 80 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 1.55 | -1.15 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 9 | 0 | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 備考 | 別名： ベビーコーン、ミニコーン
穂軸基部を除いたもの
廃棄率： 穂軸基部つきの場合10%
硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |