（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍 とほうれんそう 葉 通年平均 油いための栄養素を比較
（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍とほうれんそう 葉 通年平均 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍 | ほうれんそう 葉 通年平均 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 75.5 | 82 | -6.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 3 | -0.6 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 3.8 | -0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 7.6 | -6.5 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 1.3 | 8.1 | -6.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 16.8 | 0.5 | 16.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.5 | 0.4 | 15.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.6 | 1.1 | 14.5 | g | | 食物繊維総量 | 4.8 | 4.6 | 0.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.8 | 4.4 | 15.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.5 | -0.9 | g | | ナトリウム | 1 | 13 | -12 | mg | | カリウム | 230 | 530 | -300 | mg | | カルシウム | 3 | 88 | -85 | mg | | マグネシウム | 23 | 52 | -29 | mg | | リン | 79 | 54 | 25 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 5 | | 5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 24 | 10 | 14 | μg | | β-カロテン | 39 | 7600 | -7561 | μg | | β-クリプトキサンチン | 48 | 65 | -17 | μg | | β-カロテン当量 | 75 | 7600 | -7525 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 630 | -624 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.8 | -4.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 2.9 | -2.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 510 | -510 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.16 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 0.5 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 1.7 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.09 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 57 | 140 | -83 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 0.2 | 0.21 | mg | | ビオチン | 3.1 | | 3.1 | μg | | ビタミンC | 4 | 21 | -17 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 穂軸を除いた実（尖帽を除いた種子）のみ
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 株元を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |