（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍 ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍ととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍 | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.5 | 8.8 | 66.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 10.8 | -8.4 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 14.7 | -11.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 4.4 | -3.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.3 | 12 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 16.8 | | 16.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.5 | | 15.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.6 | 23.5 | -7.9 | g | | 食物繊維総量 | 4.8 | 46.4 | -41.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.8 | 58.4 | -38.6 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.6 | 6.1 | -5.5 | g | | ナトリウム | 1 | 17 | -16 | mg | | カリウム | 230 | 2800 | -2570 | mg | | カルシウム | 3 | 74 | -71 | mg | | マグネシウム | 23 | 190 | -167 | mg | | リン | 79 | 260 | -181 | mg | | 鉄 | 0.3 | 6.8 | -6.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.5 | -1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.85 | -0.81 | mg | | マンガン | 0.1 | 1.08 | -0.98 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 5 | | 5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 24 | 400 | -376 | μg | | β-カロテン | 39 | 14000 | -13961 | μg | | β-クリプトキサンチン | 48 | 7400 | -7352 | μg | | β-カロテン当量 | 75 | 17000 | -16925 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 1500 | -1494 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 30 | -29.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 6.9 | -6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 58 | -58 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1.4 | -1.33 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 14 | -12.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 17 | -14.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 3.81 | -3.72 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 57 | 30 | 27 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 3.61 | -3.2 | mg | | ビオチン | 3.1 | | 3.1 | μg | | ビタミンC | 4 | 1 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 穂軸を除いた実（尖帽を除いた種子）のみ
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |