（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍 と（えんどう類） グリンピース 生の栄養素を比較
（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍と（えんどう類） グリンピース 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍 | （えんどう類） グリンピース 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.5 | 76.5 | -1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 5 | -2.6 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 6.9 | -4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.3 | 0.4 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 16.8 | 12.8 | 4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.5 | 11.8 | 3.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.6 | 9.5 | 6.1 | g | | 食物繊維総量 | 4.8 | 7.7 | -2.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.8 | 15.3 | 4.5 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 230 | 340 | -110 | mg | | カルシウム | 3 | 23 | -20 | mg | | マグネシウム | 23 | 37 | -14 | mg | | リン | 79 | 120 | -41 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.7 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.2 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.19 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.48 | -0.38 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | Tr | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 5 | 65 | -60 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 24 | 11 | 13 | μg | | β-カロテン | 39 | 410 | -371 | μg | | β-クリプトキサンチン | 48 | 6 | 42 | μg | | β-カロテン当量 | 75 | 420 | -345 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 35 | -29 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 2.6 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 27 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.39 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.16 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 2.7 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 3.7 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.15 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 57 | 76 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 0.63 | -0.22 | mg | | ビオチン | 3.1 | 6.3 | -3.2 | μg | | ビタミンC | 4 | 19 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 穂軸を除いた実（尖帽を除いた種子）のみ
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： みえんどう
さやを除いたもの
（さやつきの場合 廃棄率：55%）
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |