（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍 と貝類 かき 養殖 フライの栄養素を比較
（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍と貝類 かき 養殖 フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍 | 貝類 かき 養殖 フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 75.5 | 46.6 | 28.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 5.5 | -3.1 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 7.6 | -4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 10 | -8.9 | g | | コレステロール | 0 | 36 | -36 | mg | | 脂質 | 1.3 | 11.1 | -9.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 16.8 | 15.6 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.5 | 14.2 | 1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.6 | 36 | -20.4 | g | | 食物繊維総量 | 4.8 | | 4.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.8 | 32.9 | -13.1 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.8 | -1.2 | g | | ナトリウム | 1 | 380 | -379 | mg | | カリウム | 230 | 180 | 50 | mg | | カルシウム | 3 | 67 | -64 | mg | | マグネシウム | 23 | 53 | -30 | mg | | リン | 79 | 110 | -31 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 12 | -11.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.87 | -0.83 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.37 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | 0 | 50 | -50 | μg | | セレン | 1 | 44 | -43 | μg | | クロム | Tr | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 5 | 6 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 18 | -18 | μg | | α-カロテン | 24 | 1 | 23 | μg | | β-カロテン | 39 | 11 | 28 | μg | | β-クリプトキサンチン | 48 | 0 | 48 | μg | | β-カロテン当量 | 75 | 12 | 63 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 19 | -13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.1 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 4 | -3.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 21 | -21 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.16 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 1.4 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 2.6 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 30 | -30 | μg | | 葉酸 | 57 | 33 | 24 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 0.39 | 0.02 | mg | | ビオチン | 3.1 | 4.4 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 4 | 2 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1 | -1 | g | | 備考 | 穂軸を除いた実（尖帽を除いた種子）のみ
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 試料： まがき
むき身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |