（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍 と魚類 （いわし類） まいわし フライの栄養素を比較
（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍と魚類 （いわし類） まいわし フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍 | 魚類 （いわし類） まいわし フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 75.5 | 37.8 | 37.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 15.9 | -13.5 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 20 | -17.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 28 | -26.9 | g | | コレステロール | 0 | 78 | -78 | mg | | 脂質 | 1.3 | 30.3 | -29 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 16.8 | 11.3 | 5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.5 | 10.3 | 5.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.6 | 17 | -1.4 | g | | 食物繊維総量 | 4.8 | | 4.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.8 | 10.7 | 9.1 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | g | | ナトリウム | 1 | 150 | -149 | mg | | カリウム | 230 | 290 | -60 | mg | | カルシウム | 3 | 78 | -75 | mg | | マグネシウム | 23 | 33 | -10 | mg | | リン | 79 | 240 | -161 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.7 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.21 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 5 | | 5 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | 24 | 0 | 24 | μg | | β-カロテン | 39 | Tr | 39 | μg | | β-クリプトキサンチン | 48 | 2 | 46 | μg | | β-カロテン当量 | 75 | 1 | 74 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 15 | -9 | μg | | ビタミンD | 0 | 21 | -21 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 5.7 | -5.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 8.3 | -7.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 37 | -37 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.39 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 6.3 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 10 | -7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.28 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 14 | -14 | μg | | 葉酸 | 57 | 14 | 43 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 1.15 | -0.74 | mg | | ビオチン | 3.1 | | 3.1 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 穂軸を除いた実（尖帽を除いた種子）のみ
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |