（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 穂軸つき 冷凍 とブロッコリー 花序 油いための栄養素を比較
（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 穂軸つき 冷凍とブロッコリー 花序 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 穂軸つき 冷凍 | ブロッコリー 花序 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 75.6 | 79.2 | -3.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 4.8 | -1.7 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 6.9 | -3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | | 1.4 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 6.3 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.4 | 3.2 | 10.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.7 | 3.2 | 9.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.3 | 8.2 | 8.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | | 2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.7 | 6.1 | 12.6 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.5 | -0.8 | g | | ナトリウム | 1 | 9 | -8 | mg | | カリウム | 230 | 590 | -360 | mg | | カルシウム | 4 | 64 | -60 | mg | | マグネシウム | 33 | 37 | -4 | mg | | リン | 90 | 140 | -50 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.7 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.1 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.11 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.35 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 31 | 0 | 31 | μg | | β-カロテン | 36 | 1200 | -1164 | μg | | β-クリプトキサンチン | 60 | 13 | 47 | μg | | β-カロテン当量 | 82 | 1200 | -1118 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 97 | -90 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 5.8 | -5.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 3.5 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 270 | -270 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.2 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.28 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 1.3 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 2.5 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.52 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 77 | 340 | -263 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 1.47 | -0.98 | mg | | ビオチン | | 17 | -17 | μg | | ビタミンC | 6 | 130 | -124 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 穂軸
硝酸イオン： 0 g | 茎葉を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |