（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 穂軸つき 冷凍 と魚類 （かつお類） 加工品 削り節の栄養素を比較
（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 穂軸つき 冷凍と魚類 （かつお類） 加工品 削り節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 穂軸つき 冷凍 | 魚類 （かつお類） 加工品 削り節 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.6 | 17.2 | 58.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 64 | -60.9 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 75.7 | -72.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 1.9 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 190 | -190 | mg | | 脂質 | 1.5 | 3.2 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.4 | 0.4 | 13 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.7 | 0.4 | 12.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.3 | 13.4 | 2.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.7 | 0.4 | 18.3 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.7 | 3.5 | -2.8 | g | | ナトリウム | 1 | 480 | -479 | mg | | カリウム | 230 | 810 | -580 | mg | | カルシウム | 4 | 46 | -42 | mg | | マグネシウム | 33 | 91 | -58 | mg | | リン | 90 | 680 | -590 | mg | | 鉄 | 0.6 | 9 | -8.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.5 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.43 | -0.35 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.05 | 0.17 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | 31 | 0 | 31 | μg | | β-カロテン | 36 | 0 | 36 | μg | | β-クリプトキサンチン | 60 | | 60 | μg | | β-カロテン当量 | 82 | 0 | 82 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 24 | -17 | μg | | ビタミンD | 0 | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.38 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.57 | -0.48 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 37 | -34.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 54 | -51.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.53 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 22 | -22 | μg | | 葉酸 | 77 | 15 | 62 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 0.97 | -0.48 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 6 | Tr | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 穂軸
硝酸イオン： 0 g | 試料： 包装品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |