（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 茹で物 と大豆 ［その他］ 湯葉 干し 湯戻しの栄養素を比較
（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 茹で物と大豆 ［その他］ 湯葉 干し 湯戻しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 茹で物 | 大豆 ［その他］ 湯葉 干し 湯戻し | 差 | 単位 | | 水分 | 75.4 | 72.8 | 2.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 15.3 | -12.7 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 15.7 | -12.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 9.6 | -8.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 10.6 | -8.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.5 | 0.4 | 13.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.8 | 0.4 | 12.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.6 | 0.3 | 16.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 1.2 | 1.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.6 | 0.1 | 18.5 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.9 | -0.1 | g | | ナトリウム | Tr | 2 | -2 | mg | | カリウム | 290 | 140 | 150 | mg | | カルシウム | 5 | 66 | -61 | mg | | マグネシウム | 38 | 60 | -22 | mg | | リン | 100 | 170 | -70 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.6 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.6 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.57 | -0.47 | mg | | マンガン | 0.31 | 1.09 | -0.78 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-カロテン | 20 | 2 | 18 | μg | | β-クリプトキサンチン | 53 | Tr | 53 | μg | | β-カロテン当量 | 49 | 3 | 46 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 3.7 | -2.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.01 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 0.1 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 3.7 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.03 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 86 | 3 | 83 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.12 | 0.39 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 包葉及びめしべを除いたもの
廃棄部位： 穂軸
硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |