（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 茹で物 と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 生の栄養素を比較
（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 茹で物と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 茹で物 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.4 | 39.9 | 35.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 23 | -20.4 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 23.4 | -19.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 31.2 | -29.9 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 34.4 | -32.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.5 | 0.5 | 13 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.8 | 0.5 | 12.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.6 | 2.8 | 13.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 1.3 | 1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.6 | 0.4 | 18.2 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.9 | -1.1 | g | | ナトリウム | Tr | 4 | -4 | mg | | カリウム | 290 | 86 | 204 | mg | | カルシウム | 5 | 310 | -305 | mg | | マグネシウム | 38 | 150 | -112 | mg | | リン | 100 | 350 | -250 | mg | | 鉄 | 0.8 | 3.2 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.5 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.22 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.31 | 1.55 | -1.24 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 97 | -97 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 7 | | 7 | μg | | β-カロテン | 20 | | 20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 53 | | 53 | μg | | β-カロテン当量 | 49 | 0 | 49 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 12 | -11.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 5.6 | -5.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 67 | -67 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.06 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 0.2 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 6.2 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.07 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 86 | 18 | 68 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.07 | 0.44 | mg | | ビオチン | | 7.1 | -7.1 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 包葉及びめしべを除いたもの
廃棄部位： 穂軸
硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |