（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 茹で物 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆の栄養素を比較
（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 茹で物と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 茹で物 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.4 | 2.6 | 72.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 34.6 | -32 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 37.5 | -34 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 23.7 | -22.4 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 25.1 | -23.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.5 | 6.8 | 6.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.8 | 6.5 | 6.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.6 | 18.4 | -1.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 15.3 | -12.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.6 | 29.5 | -10.9 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 5.4 | -4.6 | g | | ナトリウム | Tr | 2 | -2 | mg | | カリウム | 290 | 2000 | -1710 | mg | | カルシウム | 5 | 180 | -175 | mg | | マグネシウム | 38 | 250 | -212 | mg | | リン | 100 | 680 | -580 | mg | | 鉄 | 0.8 | 6.2 | -5.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 4 | -3 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.23 | -1.13 | mg | | マンガン | 0.31 | 2.32 | -2.01 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 370 | -370 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-カロテン | 20 | 6 | 14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 53 | 1 | 52 | μg | | β-カロテン当量 | 49 | 6 | 43 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.9 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 15 | -14.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 8.6 | -8.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 42 | -42 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.07 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.22 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 2.1 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 11 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.3 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 86 | 250 | -164 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.74 | -0.23 | mg | | ビオチン | | 33 | -33 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 包葉及びめしべを除いたもの
廃棄部位： 穂軸
硝酸イオン： 0 g | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |