（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 茹で物 と芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 蒸しの栄養素を比較
（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 茹で物と芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 蒸しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 茹で物 | 芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 蒸し | 差 | 単位 | | 水分 | 75.4 | 64.2 | 11.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 0.7 | 1.9 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 0.9 | 2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 0.2 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.5 | 31.1 | -17.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.8 | 28.9 | -16.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.6 | 29.7 | -13.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 3.8 | -0.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.6 | 33.7 | -15.1 | g | | 有機酸 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.8 | 1 | -0.2 | g | | ナトリウム | Tr | 22 | -22 | mg | | カリウム | 290 | 390 | -100 | mg | | カルシウム | 5 | 40 | -35 | mg | | マグネシウム | 38 | 23 | 15 | mg | | リン | 100 | 47 | 53 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.2 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.39 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-カロテン | 20 | 45 | -25 | μg | | β-クリプトキサンチン | 53 | 0 | 53 | μg | | β-カロテン当量 | 49 | 45 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 4 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.4 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | Tr | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.1 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 0.7 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 0.9 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.2 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 86 | 54 | 32 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.56 | -0.05 | mg | | ビオチン | | 4.9 | -4.9 | μg | | ビタミンC | 6 | 20 | -14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 包葉及びめしべを除いたもの
廃棄部位： 穂軸
硝酸イオン： 0 g | 別名： かんしょ（甘藷）
廃棄部位： 両端 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |