（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 茹で物 と和風料理 煮物類 卯の花いりの栄養素を比較
（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 茹で物と和風料理 煮物類 卯の花いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 茹で物 | 和風料理 煮物類 卯の花いり | 差 | 単位 | | 水分 | 75.4 | 79.1 | -3.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 3.1 | -0.5 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 4.4 | -0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 3.5 | -2.2 | g | | コレステロール | 0 | 7 | -7 | mg | | 脂質 | 1.7 | 4.1 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.5 | 4.3 | 9.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.8 | 3.9 | 8.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.6 | 7.4 | 9.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 5.1 | -2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 18.6 | 10.7 | 7.9 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.7 | -0.9 | g | | ナトリウム | Tr | 450 | -450 | mg | | カリウム | 290 | 190 | 100 | mg | | カルシウム | 5 | 47 | -42 | mg | | マグネシウム | 38 | 24 | 14 | mg | | リン | 100 | 68 | 32 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.4 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.25 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 20 | -20 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 7 | 130 | -123 | μg | | β-カロテン | 20 | 340 | -320 | μg | | β-クリプトキサンチン | 53 | 0 | 53 | μg | | β-カロテン当量 | 49 | 420 | -371 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 38 | -34 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 2.2 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.06 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 0.5 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 1.2 | 1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 86 | 13 | 73 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.22 | 0.29 | mg | | ビオチン | | 2.9 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 6 | 1 | 5 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 備考 | 包葉及びめしべを除いたもの
廃棄部位： 穂軸
硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |