（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 茹で物 とその他 酵母 パン酵母 圧搾の栄養素を比較
（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 茹で物とその他 酵母 パン酵母 圧搾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 茹で物 | その他 酵母 パン酵母 圧搾 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.4 | 68.1 | 7.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 13.1 | -10.5 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 16.5 | -13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 1.1 | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 1.5 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.5 | 2.6 | 10.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.8 | 2.5 | 10.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.6 | 5.6 | 11 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 10.3 | -7.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 18.6 | 12.1 | 6.5 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.8 | -1 | g | | ナトリウム | Tr | 39 | -39 | mg | | カリウム | 290 | 620 | -330 | mg | | カルシウム | 5 | 16 | -11 | mg | | マグネシウム | 38 | 37 | 1 | mg | | リン | 100 | 360 | -260 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.2 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 7.8 | -6.8 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.36 | -0.26 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.19 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-カロテン | 20 | 4 | 16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 53 | 0 | 53 | μg | | β-カロテン当量 | 49 | 4 | 45 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | Tr | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 2.21 | -2.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 1.78 | -1.68 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 23 | -20.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 27 | -24.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.59 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 86 | 1900 | -1814 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 2.29 | -1.78 | mg | | ビオチン | | 99 | -99 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 包葉及びめしべを除いたもの
廃棄部位： 穂軸
硝酸イオン： 0 g | 別名： イースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |