（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 茹で物 と香辛料類 からし 粒入りマスタードの栄養素を比較
（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 茹で物と香辛料類 からし 粒入りマスタードの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 茹で物 | 香辛料類 からし 粒入りマスタード | 差 | 単位 | | 水分 | 75.4 | 57.2 | 18.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 6.9 | -4.3 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 7.6 | -4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 15.9 | -14.6 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 16 | -14.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.5 | 5.1 | 8.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.8 | 5.1 | 7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.6 | 14.7 | 1.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | | 3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.6 | 12.7 | 5.9 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 5.3 | -4.5 | g | | ナトリウム | Tr | 1600 | -1600 | mg | | カリウム | 290 | 190 | 100 | mg | | カルシウム | 5 | 130 | -125 | mg | | マグネシウム | 38 | 110 | -72 | mg | | リン | 100 | 260 | -160 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.4 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.4 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.62 | -0.31 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 87 | -87 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 17 | -17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-カロテン | 20 | 32 | -12 | μg | | β-クリプトキサンチン | 53 | 2 | 51 | μg | | β-カロテン当量 | 49 | 32 | 17 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 3 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 4.5 | -3.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.32 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 1.8 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 3 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.14 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 86 | 16 | 70 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.28 | 0.23 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 6 | Tr | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 備考 | 包葉及びめしべを除いたもの
廃棄部位： 穂軸
硝酸イオン： 0 g | 別名： あらびきマスタード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |