（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 茹で物 と米 ［水稲穀粒］ 精白米 もち米の栄養素を比較
（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 茹で物と米 ［水稲穀粒］ 精白米 もち米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 茹で物 | 米 ［水稲穀粒］ 精白米 もち米 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.4 | 14.9 | 60.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 5.8 | -3.2 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 6.4 | -2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 1 | 0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 1.2 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.5 | 77.6 | -64.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.8 | 70.5 | -57.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.6 | 77.4 | -60.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 0.5 | 2.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 18.6 | 77.2 | -58.6 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.4 | 0.4 | g | | ナトリウム | Tr | Tr | 0 | mg | | カリウム | 290 | 97 | 193 | mg | | カルシウム | 5 | 5 | 0 | mg | | マグネシウム | 38 | 33 | 5 | mg | | リン | 100 | 100 | 0 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.2 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.5 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.22 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.31 | 1.3 | -0.99 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 79 | -79 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-カロテン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 53 | 0 | 53 | μg | | β-カロテン当量 | 49 | 0 | 49 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.12 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 1.6 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 3.1 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.12 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 86 | 12 | 74 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.67 | -0.16 | mg | | ビオチン | | 1.4 | -1.4 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 包葉及びめしべを除いたもの
廃棄部位： 穂軸
硝酸イオン： 0 g | 歩留り： 90～91 %
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |