（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 茹で物 と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の栄養素を比較
（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 茹で物と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 茹で物 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.4 | 75.7 | -0.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 16.1 | -13.5 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 18.9 | -15.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 1.9 | -0.6 | g | | コレステロール | 0 | 370 | -370 | mg | | 脂質 | 1.7 | 3.1 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.5 | 0.6 | 12.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.8 | 0.5 | 12.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.6 | 4.7 | 11.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 0 | 3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.6 | 0.6 | 18 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.7 | -0.9 | g | | ナトリウム | Tr | 85 | -85 | mg | | カリウム | 290 | 330 | -40 | mg | | カルシウム | 5 | 5 | 0 | mg | | マグネシウム | 38 | 19 | 19 | mg | | リン | 100 | 300 | -200 | mg | | 鉄 | 0.8 | 9 | -8.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.3 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.32 | -0.22 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.33 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 60 | -60 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 82 | -82 | μg | | レチノール | 0 | 14000 | -14000 | μg | | α-カロテン | 7 | | 7 | μg | | β-カロテン | 20 | | 20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 53 | | 53 | μg | | β-カロテン当量 | 49 | 30 | 19 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 14000 | -13996 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.38 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 4.5 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 9 | -6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.65 | -0.53 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 44 | -44 | μg | | 葉酸 | 86 | 1300 | -1214 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 10 | -9.49 | mg | | ビオチン | | 230 | -230 | μg | | ビタミンC | 6 | 20 | -14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 包葉及びめしべを除いたもの
廃棄部位： 穂軸
硝酸イオン： 0 g | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |