（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 茹で物 と米 ［水稲穀粒］ 七分つき米の栄養素を比較
（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 茹で物と米 ［水稲穀粒］ 七分つき米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 茹で物 | 米 ［水稲穀粒］ 七分つき米 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.4 | 14.9 | 60.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 5.4 | -2.8 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 6.3 | -2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 1.4 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 1.5 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.5 | 83.3 | -69.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.8 | 75.8 | -63 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.6 | 76.8 | -60.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 0.9 | 2.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.6 | 76.6 | -58 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | g | | ナトリウム | Tr | 1 | -1 | mg | | カリウム | 290 | 120 | 170 | mg | | カルシウム | 5 | 6 | -1 | mg | | マグネシウム | 38 | 45 | -7 | mg | | リン | 100 | 180 | -80 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.3 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.5 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.23 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.31 | 1.05 | -0.74 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 73 | -73 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-カロテン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 53 | 0 | 53 | μg | | β-カロテン当量 | 49 | 0 | 49 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.24 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.03 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 1.7 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 3.2 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.2 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 86 | 15 | 71 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.84 | -0.33 | mg | | ビオチン | | 2.9 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 包葉及びめしべを除いたもの
廃棄部位： 穂軸
硝酸イオン： 0 g | うるち米
歩留り： 92～94 %
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |