（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 茹で物 と小麦 ［小麦粉］ 薄力粉 2等の栄養素を比較
（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 茹で物と小麦 ［小麦粉］ 薄力粉 2等の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 茹で物 | 小麦 ［小麦粉］ 薄力粉 2等 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.4 | 14 | 61.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 8.3 | -5.7 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 9.3 | -5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 1.6 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 1.9 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.5 | 77.7 | -64.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.8 | 70.7 | -57.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.6 | 72.9 | -56.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 2.6 | 0.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.6 | 74.3 | -55.7 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | g | | ナトリウム | Tr | Tr | 0 | mg | | カリウム | 290 | 130 | 160 | mg | | カルシウム | 5 | 23 | -18 | mg | | マグネシウム | 38 | 30 | 8 | mg | | リン | 100 | 77 | 23 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.9 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.7 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.18 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.77 | -0.46 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 7 | | 7 | μg | | β-カロテン | 20 | | 20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 53 | | 53 | μg | | β-カロテン当量 | 49 | 0 | 49 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.21 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 1 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 2.9 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.09 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 86 | 14 | 72 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.62 | -0.11 | mg | | ビオチン | | 2.5 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 包葉及びめしべを除いたもの
廃棄部位： 穂軸
硝酸イオン： 0 g | (100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |