（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 茹で物 と小麦 ［玄穀］ 国産 普通の栄養素を比較
（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 茹で物と小麦 ［玄穀］ 国産 普通の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 茹で物 | 小麦 ［玄穀］ 国産 普通 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.4 | 12.5 | 62.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 9.5 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 10.8 | -7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 2.5 | -1.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 3.1 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.5 | 64.3 | -50.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.8 | 58.5 | -45.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.6 | 59.8 | -43.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 14 | -10.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.6 | 72.1 | -53.5 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.6 | -0.8 | g | | ナトリウム | Tr | 2 | -2 | mg | | カリウム | 290 | 440 | -150 | mg | | カルシウム | 5 | 26 | -21 | mg | | マグネシウム | 38 | 82 | -44 | mg | | リン | 100 | 350 | -250 | mg | | 鉄 | 0.8 | 3.2 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.6 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.38 | -0.28 | mg | | マンガン | 0.31 | 3.9 | -3.59 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 7 | | 7 | μg | | β-カロテン | 20 | | 20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 53 | | 53 | μg | | β-カロテン当量 | 49 | 0 | 49 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.41 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 6.3 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 8.9 | -6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.35 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 86 | 38 | 48 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 1.03 | -0.52 | mg | | ビオチン | | 7.5 | -7.5 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 包葉及びめしべを除いたもの
廃棄部位： 穂軸
硝酸イオン： 0 g | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |