（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 茹で物 と大麦 米粒麦の栄養素を比較
（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 茹で物と大麦 米粒麦の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 茹で物 | 大麦 米粒麦 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.4 | 14 | 61.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 6.2 | -3.6 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 7 | -3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 1.8 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 2.1 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.5 | 68.8 | -55.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.8 | 62.5 | -49.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.6 | 68.6 | -52 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 8.7 | -5.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.6 | 76.2 | -57.6 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | g | | ナトリウム | Tr | 2 | -2 | mg | | カリウム | 290 | 170 | 120 | mg | | カルシウム | 5 | 17 | -12 | mg | | マグネシウム | 38 | 25 | 13 | mg | | リン | 100 | 140 | -40 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.2 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.37 | -0.27 | mg | | マンガン | 0.31 | | 0.31 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 7 | | 7 | μg | | β-カロテン | 20 | | 20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 53 | | 53 | μg | | β-カロテン当量 | 49 | 0 | 49 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.19 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 2.3 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 4 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.19 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 86 | 10 | 76 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.64 | -0.13 | mg | | ビオチン | | 3.5 | -3.5 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 包葉及びめしべを除いたもの
廃棄部位： 穂軸
硝酸イオン： 0 g | 別名： 切断麦
白麦を含む
歩留り： 玄皮麦40～50 %、玄裸麦50～60 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |