（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生 と（だいこん類） だいこん 葉 茹で物の栄養素を比較
（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生と（だいこん類） だいこん 葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生 | （だいこん類） だいこん 葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.1 | 91.3 | -14.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 1.9 | 0.8 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 2.2 | 1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | Tr | 1.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 0.1 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.5 | 1.3 | 11.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12 | 1.3 | 10.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.8 | 2.2 | 12.6 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 3.6 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.8 | 5.4 | 11.4 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.9 | -0.1 | g | | ナトリウム | Tr | 28 | -28 | mg | | カリウム | 290 | 180 | 110 | mg | | カルシウム | 3 | 220 | -217 | mg | | マグネシウム | 37 | 22 | 15 | mg | | リン | 100 | 62 | 38 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.2 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.2 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.03 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.25 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-カロテン | 22 | 4400 | -4378 | μg | | β-クリプトキサンチン | 54 | 0 | 54 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 4400 | -4347 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 370 | -366 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 4.9 | -4.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 0 | 1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 340 | -339 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.01 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 0.1 | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 0.9 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.1 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 95 | 54 | 41 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 0.11 | 0.47 | mg | | ビオチン | 5.4 | | 5.4 | μg | | ビタミンC | 8 | 21 | -13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 包葉、めしべ及び穂軸
硝酸イオン： 0 g
| 葉柄基部を除いたもの
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |