（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生 とえんどう 全粒 赤えんどう 茹で物の栄養素を比較
（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生とえんどう 全粒 赤えんどう 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生 | えんどう 全粒 赤えんどう 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.1 | 63.8 | 13.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 7.4 | -4.7 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 9.2 | -5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 0.6 | 0.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 1 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.5 | 18.8 | -6.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12 | 17.2 | -5.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.8 | 19.7 | -4.9 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 7.7 | -4.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.8 | 25.2 | -8.4 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.8 | 0 | g | | ナトリウム | Tr | 1 | -1 | mg | | カリウム | 290 | 260 | 30 | mg | | カルシウム | 3 | 28 | -25 | mg | | マグネシウム | 37 | 40 | -3 | mg | | リン | 100 | 65 | 35 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.2 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.4 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.21 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.32 | | 0.32 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | Tr | 5 | -5 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 6 | 63 | -57 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-カロテン | 22 | 6 | 16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 54 | 1 | 53 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 7 | 46 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 2.3 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 7 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.27 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 0.8 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 2.2 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | Tr | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 95 | 5 | 90 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 0.39 | 0.19 | mg | | ビオチン | 5.4 | 5.7 | -0.3 | μg | | ビタミンC | 8 | Tr | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 包葉、めしべ及び穂軸
硝酸イオン： 0 g
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可食部100g当たりの成分です。 |