（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生 と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の栄養素を比較
（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生 | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.1 | 11.7 | 65.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 31 | -28.3 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 33 | -29.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 19.9 | -18.6 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 21.7 | -20 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.5 | 7 | 5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12 | 6.6 | 5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.8 | 16.7 | -1.9 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 15.9 | -12.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.8 | 28.8 | -12 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 4.8 | -4 | g | | ナトリウム | Tr | 1 | -1 | mg | | カリウム | 290 | 1800 | -1510 | mg | | カルシウム | 3 | 230 | -227 | mg | | マグネシウム | 37 | 230 | -193 | mg | | リン | 100 | 480 | -380 | mg | | 鉄 | 0.8 | 8.6 | -7.8 | mg | | 亜鉛 | 1 | 4.5 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.97 | -0.87 | mg | | マンガン | 0.32 | | 0.32 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | Tr | 28 | -28 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 6 | 300 | -294 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-カロテン | 22 | 7 | 15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 54 | 0 | 54 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 7 | 46 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.7 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 15 | -14 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 5.6 | -5.6 | mg | | ビタミンK | 1 | 34 | -33 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.88 | -0.73 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 2.1 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 10 | -7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.46 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 95 | 220 | -125 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 1.49 | -0.91 | mg | | ビオチン | 5.4 | 34 | -28.6 | μg | | ビタミンC | 8 | Tr | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 包葉、めしべ及び穂軸
硝酸イオン： 0 g
| (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |