（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生 と調味料類 （ルウ類） カレールウの栄養素を比較
（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生と調味料類 （ルウ類） カレールウの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生 | 調味料類 （ルウ類） カレールウ | 差 | 単位 | | 水分 | 77.1 | 3 | 74.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 5.7 | -3 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 6.5 | -2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 32.8 | -31.5 | g | | コレステロール | 0 | 20 | -20 | mg | | 脂質 | 1.7 | 34.1 | -32.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.5 | 38.1 | -25.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12 | 35.1 | -23.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.8 | 40 | -25.2 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 6.4 | -3.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.8 | 44.7 | -27.9 | g | | 有機酸 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 11.7 | -10.9 | g | | ナトリウム | Tr | 4200 | -4200 | mg | | カリウム | 290 | 320 | -30 | mg | | カルシウム | 3 | 90 | -87 | mg | | マグネシウム | 37 | 31 | 6 | mg | | リン | 100 | 110 | -10 | mg | | 鉄 | 0.8 | 3.5 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.58 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | Tr | 10 | -10 | μg | | クロム | 1 | 7 | -6 | μg | | モリブデン | 6 | 14 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-カロテン | 22 | 60 | -38 | μg | | β-クリプトキサンチン | 54 | 19 | 35 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 69 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 6 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 3.2 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.09 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 0.1 | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 1 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.07 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 95 | 9 | 86 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 0.38 | 0.2 | mg | | ビオチン | 5.4 | 4.1 | 1.3 | μg | | ビタミンC | 8 | 0 | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 10.6 | -10.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 包葉、めしべ及び穂軸
硝酸イオン： 0 g
| 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |