（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生 と小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプの栄養素を比較
（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生と小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生 | 小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 77.1 | 20 | 57.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 5.9 | -3.2 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 6.5 | -2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 19.3 | -18 | g | | コレステロール | 0 | 20 | -20 | mg | | 脂質 | 1.7 | 20.4 | -18.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.5 | 52.3 | -39.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12 | 47.9 | -35.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.8 | 51.2 | -36.4 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 1.9 | 1.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.8 | 51.5 | -34.7 | g | | 有機酸 | 0.2 | (Tr) | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.6 | -0.8 | g | | ナトリウム | Tr | 530 | -530 | mg | | カリウム | 290 | 110 | 180 | mg | | カルシウム | 3 | 27 | -24 | mg | | マグネシウム | 37 | 14 | 23 | mg | | リン | 100 | 65 | 35 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.26 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | Tr | 5 | -5 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | 6 | 6 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 34 | -34 | μg | | α-カロテン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-カロテン | 22 | 38 | -16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 54 | (Tr) | 54 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 38 | 15 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 31 | -27 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.6 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 4.8 | -3.8 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 1 | -1 | mg | | ビタミンK | 1 | 7 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.11 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 0.9 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 2 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.05 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 95 | 46 | 49 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 0.42 | 0.16 | mg | | ビオチン | 5.4 | 3.9 | 1.5 | μg | | ビタミンC | 8 | 0 | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 包葉、めしべ及び穂軸
硝酸イオン： 0 g
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可食部100g当たりの成分です。 |