（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生 と小麦 ［パン類］ 全粒粉パンの栄養素を比較
（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生と小麦 ［パン類］ 全粒粉パンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生 | 小麦 ［パン類］ 全粒粉パン | 差 | 単位 | | 水分 | 77.1 | 39.2 | 37.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 7.2 | -4.5 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 7.9 | -4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 5.4 | -4.1 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 5.7 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.5 | 43.7 | -31.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12 | 39.9 | -27.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.8 | 41.9 | -27.1 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 4.5 | -1.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.8 | 45.5 | -28.7 | g | | 有機酸 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.7 | -0.9 | g | | ナトリウム | Tr | 410 | -410 | mg | | カリウム | 290 | 140 | 150 | mg | | カルシウム | 3 | 14 | -11 | mg | | マグネシウム | 37 | 51 | -14 | mg | | リン | 100 | 120 | -20 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.3 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.4 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.18 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.32 | 1.35 | -1.03 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | Tr | 27 | -27 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 6 | 22 | -16 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-カロテン | 22 | 0 | 22 | μg | | β-クリプトキサンチン | 54 | 0 | 54 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 0 | 53 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.17 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 2.4 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 3.7 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.13 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 95 | 49 | 46 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 0.67 | -0.09 | mg | | ビオチン | 5.4 | 5.4 | 0 | μg | | ビタミンC | 8 | 0 | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1 | -1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 包葉、めしべ及び穂軸
硝酸イオン： 0 g
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可食部100g当たりの成分です。 |