（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生 と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつの栄養素を比較
（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつ | 差 | 単位 | | 水分 | 77.1 | 33.3 | 43.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 21.8 | -19.1 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 25.1 | -21.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 24 | -22.7 | g | | コレステロール | 0 | 71 | -71 | mg | | 脂質 | 1.7 | 25.3 | -23.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.5 | 15.6 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12 | 14.2 | -2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.8 | 18.5 | -3.7 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 0.9 | 2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.8 | 14.9 | 1.9 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.4 | -0.6 | g | | ナトリウム | Tr | 140 | -140 | mg | | カリウム | 290 | 440 | -150 | mg | | カルシウム | 3 | 17 | -14 | mg | | マグネシウム | 37 | 33 | 4 | mg | | リン | 100 | 260 | -160 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.3 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.7 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.12 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.15 | 0.17 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | Tr | 30 | -30 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 6 | 6 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-カロテン | 22 | 7 | 15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 54 | 0 | 54 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 7 | 46 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 3 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 4.1 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 9.3 | -8.3 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 1 | 32 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 1.09 | -0.94 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.32 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 7.1 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 13 | -10.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.33 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 95 | 6 | 89 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 1.16 | -0.58 | mg | | ビオチン | 5.4 | 4.6 | 0.8 | μg | | ビタミンC | 8 | 1 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 包葉、めしべ及び穂軸
硝酸イオン： 0 g
| 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |