（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生 と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 天ぷらの栄養素を比較
（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 77.1 | 52.6 | 24.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 18.2 | -15.5 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 21 | -17.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 19.5 | -18.2 | g | | コレステロール | 0 | 65 | -65 | mg | | 脂質 | 1.7 | 20.1 | -18.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.5 | | 12.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12 | | 12 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.8 | 8.5 | 6.3 | g | | 食物繊維総量 | 3 | | 3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.8 | 5.1 | 11.7 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.2 | -0.4 | g | | ナトリウム | Tr | 66 | -66 | mg | | カリウム | 290 | 410 | -120 | mg | | カルシウム | 3 | 27 | -24 | mg | | マグネシウム | 37 | 26 | 11 | mg | | リン | 100 | 240 | -140 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.05 | 0.27 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | Tr | 18 | -18 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 6 | 1 | 5 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-カロテン | 22 | 8 | 14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 54 | 0 | 54 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 8 | 45 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 6 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 5.6 | -5.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 5.7 | -5.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 4.3 | -3.3 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 19 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.27 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 7.5 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 12 | -9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.45 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.2 | -4.2 | μg | | 葉酸 | 95 | 23 | 72 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 1.26 | -0.68 | mg | | ビオチン | 5.4 | 6.1 | -0.7 | μg | | ビタミンC | 8 | 2 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 包葉、めしべ及び穂軸
硝酸イオン： 0 g
| 別名： アトランティックサーモン
切り身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |