（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生 と大麦 押麦 乾の栄養素を比較
（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生と大麦 押麦 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生 | 大麦 押麦 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.1 | 12.7 | 64.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 5.9 | -3.2 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 6.7 | -3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 1.2 | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 1.5 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.5 | 72.4 | -59.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12 | 65.8 | -53.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.8 | 67.2 | -52.4 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 12.2 | -9.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.8 | 78.3 | -61.5 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | g | | ナトリウム | Tr | 2 | -2 | mg | | カリウム | 290 | 210 | 80 | mg | | カルシウム | 3 | 21 | -18 | mg | | マグネシウム | 37 | 40 | -3 | mg | | リン | 100 | 160 | -60 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.1 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.1 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.22 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.86 | -0.54 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | Tr | 1 | -1 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 6 | 11 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 9 | | 9 | μg | | β-カロテン | 22 | | 22 | μg | | β-クリプトキサンチン | 54 | | 54 | μg | | β-カロテン当量 | 53 | 0 | 53 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1 | 0 | 1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.11 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.03 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 3.4 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 5 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.13 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 95 | 10 | 85 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 0.4 | 0.18 | mg | | ビオチン | 5.4 | 2.7 | 2.7 | μg | | ビタミンC | 8 | 0 | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 包葉、めしべ及び穂軸
硝酸イオン： 0 g
| 歩留り： 玄皮麦45～55 %、玄裸麦55～65 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |