とうがん 果実 茹で物 と小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状の栄養素を比較
とうがん 果実 茹で物と小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがん 果実 茹で物 | 小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状 | 差 | 単位 | | 水分 | 95.3 | 6.5 | 88.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 71.2 | -70.8 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 72 | -71.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 6.7 | -6.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 9.7 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 12 | -9.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 2.4 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 10.6 | -6.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | g | | ナトリウム | 1 | 60 | -59 | mg | | カリウム | 200 | 90 | 110 | mg | | カルシウム | 22 | 75 | -53 | mg | | マグネシウム | 7 | 75 | -68 | mg | | リン | 19 | 180 | -161 | mg | | 鉄 | 0.3 | 6.6 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 5 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.75 | -0.74 | mg | | マンガン | 0.02 | 2.67 | -2.65 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 12 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 3.5 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 17 | -16.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 25 | 34 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.61 | -0.41 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 27 | 0 | 27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： かもうり
果皮、わた及びへたを除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |