とうがらし 果実 乾 とわかめ カットわかめ 乾の栄養素を比較
とうがらし 果実 乾とわかめ カットわかめ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 果実 乾 | わかめ カットわかめ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.8 | 9.2 | -0.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 14 | -3.2 | g | | たんぱく質 | 14.7 | 17.9 | -3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.4 | 1.7 | 2.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 12 | 4 | 8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.5 | 9.1 | 14.4 | g | | 食物繊維総量 | 46.4 | 39.2 | 7.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 42.1 | 16.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.1 | 26.8 | -20.7 | g | | ナトリウム | 17 | 9300 | -9283 | mg | | カリウム | 2800 | 430 | 2370 | mg | | カルシウム | 74 | 870 | -796 | mg | | マグネシウム | 190 | 460 | -270 | mg | | リン | 260 | 300 | -40 | mg | | 鉄 | 6.8 | 6.5 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 2.8 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.85 | 0.13 | 0.72 | mg | | マンガン | 1.08 | 0.46 | 0.62 | mg | | ヨウ素 | | 10000 | -10000 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 19 | -19 | μg | | モリブデン | | 10 | -10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 400 | 0 | 400 | μg | | β-カロテン | 14000 | 2200 | 11800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7400 | 0 | 7400 | μg | | β-カロテン当量 | 17000 | 2200 | 14800 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 190 | 1310 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 30 | 0.5 | 29.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 6.9 | 0 | 6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 58 | 1600 | -1542 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.07 | 0.43 | mg | | ビタミンB2 | 1.4 | 0.08 | 1.32 | mg | | ナイアシン | 14 | 0.3 | 13.7 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 5.6 | 11.4 | mg | | ビタミンB6 | 3.81 | 0.01 | 3.8 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2 | -2 | μg | | 葉酸 | 30 | 18 | 12 | μg | | パントテン酸 | 3.61 | 0.06 | 3.55 | mg | | ビオチン | | 25 | -25 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 23.5 | -23.5 | g | | 備考 | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |